Como preparar açaí para vender? Se você pensa em começar o próprio negócio, saiba que essa é uma das opções mais atraentes para que um empreendedor ingresse no mercado.

A iguaria faz sucesso por ser rica em fibras e gorduras boas, o que a torna uma escolha fitness. Por combinar com todas as estações, o açaí se tornou preferência nacional, que é vendida em quantidades de até 500 toneladas por mês em estados como o Rio de Janeiro.

Quer saber as estratégias e os segredos de como preparar açaí para vender? Então, fique atento para as dicas!

Quais são as estratégias certas de como vender açaí?

Mostraremos estratégias muito comuns para a venda de açaí. Conheça quais são elas a seguir!

Vendas no atacado

No atacado, esse produto geralmente é distribuído em potes e caixas. Aqueles de 1 L, 2 L, 5 L e 10 L são os mais populares. Esses são os produtos que uma fábrica de açaí pode vender para outras empresas, que distribuirão o alimento entre os consumidores finais.

Vendas a granel

As vendas a granel são ideais para outros tipos de negócios ligados à produção de açaí: as lojas que oferecem o alimento diretamente para os clientes.

Quem opta por seguir essa estratégia precisa investir em coisas como o açaí na tigela — acompanhado por frutas e castanhas —, sucos, vitaminas, sorvetes e picolés.

Como preparar açaí para vender?

Lojas de açaí são uma das estratégias mais populares para colocar o seu produto no mercado, mas os carrinhos também são uma alternativa para quem quer entrar nessa área e não tem muito dinheiro para investir.

Eles são fáceis de transportar e podem chegar a mais consumidores, embora tenham capacidade reduzida quando comparados às lojas, que têm maior espaço para a produção e o armazenamento da iguaria.

Se você quer começar a preparar açaí para vender quanto antes, confira o passo a passo para fazer o seu pequeno empreendimento acontecer.

Passo 1: aprenda a produzir açaí

Em baixa escala, a polpa de açaí pode se transformar no produto com a ajuda de poucos instrumentos, como um liquidificador industrial e um bom congelador.

Todavia, se você pretende fornecer esse produto profissionalmente, açaí mixers e outros equipamentos profissionais trarão maior produtividade e eficiência ao seu empreendimento.

O primeiro passo para ingressar no mercado, porém, não é comprar equipamentos e sim aprender a fazer o açaí.

A Finamac oferece cursos para ajudá-lo a se profissionalizar e desenvolver as receitas e o cardápio adequados ao seu público-alvo. Eles lhe ajudarão a entender melhor os processos por trás da produção do açaí e a desenvolver uma assinatura para a sua empresa, com produtos de qualidade e exclusivos.

Passo 2: planeje bem o estoque

Quanto açaí você pretende vender por dia? É preciso ter uma estimativa do estoque e da quantidade de matéria-prima de que a sua marca precisará para conseguir adquirir esses produtos com o melhor custo e aumentar as margens de lucro.

Faça um bom planejamento e o revise periodicamente para adequar as suas compras mensais à demanda da sua loja ou do seu carrinho de açaí.

Passo 3: formalize o seu negócio

É preciso conhecer bem a legislação antes de começar um negócio como um carrinho ou uma loja de açaí. O governo e a vigilância sanitária fiscalizam com frequência os comércios de alimentos e você precisa estar atento para as regras que deverá cumprir.

Formalizar o seu negócio é uma maneira de dar a ele segurança jurídica e conquistar uma porção de facilidades.

Por exemplo, os equipamentos necessários para o funcionamento do seu empreendimento podem ser financiados se ele estiver devidamente registrado. Há linhas de crédito específicas que farão com que seja mais fácil adquirir tudo o que você precisa para o seu comércio de açaí decolar.

Passo 4: defina um orçamento de marketing

O primeiro grande desafio para ter um negócio de sucesso é fazê-lo se tornar conhecido. Por isso, será preciso separar parte do orçamento da empresa para investir em iniciativas de marketing. Dependendo da região em que você atua, pode ser mais caro ou barato promover o seu negócio.

Carros de som, panfletos, anúncios e promoções são estratégias inteligentes para fazer com que a sua marca se torne famosa.

Passo 5: crie um cardápio único

Por último, não se esqueça de que o que realmente diferencia o seu açaí dos demais são as receitas utilizadas. Por isso, desenvolva um cardápio que atenda às expectativas dos seus clientes e tente introduzir novos sabores, coberturas e recheios para que eles sempre tenham um motivo para voltar a fazer negócios com você.

O que fazer para ter um negócio de sucesso?

Uma empresa de sucesso nunca depende só de uma boa ideia. Para que uma loja de açaí funcione, é preciso estar atento a diversos fatores. Listamos os principais abaixo.

Tratar bem o cliente

É a forma como o seu negócio se relaciona com os consumidores que garante a continuidade dele. Por isso, busque treinamento e pessoal capacitado para ajudá-lo a fazer um excelente atendimento ao cliente.

Ficar atento à qualidade dos produtos

A qualidade dos ingredientes em um negócio de açaí deve ser alta. Hoje, muitas pessoas têm o costume de consumir essa iguaria, o que aumentou as expectativas. Concentre-se em materiais de ótima qualidade para garantir o sucesso do seu produto.

Observar o prazo de validade do açaí

Todos os empreendedores da área de alimentos devem ficar atentos aos prazos de validade dos produtos que comercializam. Não se esqueça de checar o estoque periodicamente e produza uma quantidade condizente com a demanda do empreendimento, tanto em vendas no atacado quanto no varejo.

Investir em divulgação

Quantas pessoas sabem que a sua empresa existe? Investir em iniciativas que possam torná-la mais popular entre os consumidores e desenvolver uma presença firme em redes sociais, como Instagram e Facebook, fará toda a diferença.

Adquirir equipamentos de qualidade

Sem máquinas de qualidade, capazes de produzir e envasar o produto feito pelo seu negócio de açaí, será difícil alcançar um bom retorno. Busque um fornecedor experiente. Ele vai ajudá-lo a escolher o maquinário certo para começar a sua empresa.

Agora que você já sabe como vender açaí, fique atento a todos os pontos mencionados aqui. Eles vão ajudá-lo a colocar as suas estratégias em prática com o máximo de eficiência e trarão o seu investimento de volta em pouco tempo.

O que achou das nossas dicas? Quer entender mais sobre como preparar açaí para vender? Conheça agora mesmo algumas das opções de máquina que a Finamac tem a oferecer!